Amêndoa Uniagro Crua Pouch 120g
carregando...
BOLO NORUEGUÊS
Ingredientes
Massa
- 240 g de amêndoas cruas
- 3 ovos
- 240 g de açúcar demerara
- 30 g de farinha de trigo
- 5 g de fermento químico em pó
Creme
- 5 gemas
- 65 g de açúcar refinado
- 120 g de nata
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 180 g de manteiga gelada
Finalização
- Amêndoas cruas cortadas ao meio
Modo de preparo
- Triture as amêndoas até obter uma farinha levemente granulada.
- Em uma tigela, misture delicadamente os ovos com o açúcar demerara utilizando um fouet.
- Acrescente a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o fermento químico, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada de aproximadamente 20 cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare o creme. Em uma panela, coloque as gemas, o açúcar refinado, a nata e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com um fouet, até o creme engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga gelada aos poucos, misturando continuamente até que esteja completamente incorporada e o creme fique liso, brilhante e aveludado. Se necessário, volte a panela ao fogo bem baixo por alguns instantes para finalizar a emulsão.
Montagem
- Com o bolo completamente frio, espalhe o creme sobre toda a superfície.
- Leve à geladeira até que o creme esteja firme.
- Desenforme e finalize decorando apenas as laterais com as amêndoas cortadas ao meio.
- Sirva gelado.
