Aroma Artificial Dr.Oetker Baunilha 30ml
carregando...
SORVETE DE CHEESECAKE COM FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes
Trufa de Frutas Vermelhas (Geleia Espessa)
- 400 g de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo ou uma combinação)
- 200 g de açúcar (1 xícara)
- Suco de 1 limão
Base do Sorvete de Cheesecake
- 1 caixinha de chantilly gelado (200 ml)
- 350 g de cream cheese
- 200 g de leite condensado
- 150 g de creme de leite
Modo de preparo
Prepare a geleia de frutas vermelhas:
- Pique os morangos, caso utilize morangos inteiros.
- Coloque todas as frutas em uma panela.
- Adicione o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desmanchem e a mistura fique espessa, semelhante a uma geleia.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Prepare a base de cheesecake:
- Bata o chantilly gelado até atingir picos firmes.
- Em outro recipiente, misture o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo.
- Incorpore o chantilly batido delicadamente à mistura de cream cheese, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter a leveza do creme.
Monte o sorvete:
- Em um recipiente próprio para congelamento, faça uma camada da base de cheesecake.
- Distribua colheradas da geleia de frutas vermelhas sobre a base.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- Com um palito ou faca, faça movimentos suaves para criar o efeito marmorizado.
- Cubra o recipiente com tampa ou filme plástico.
- Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas ou até firmar completamente.
- Retire do freezer cerca de 5 minutos antes de servir para facilitar a retirada das porções.
Sugestão de Finalização:
Sirva com frutas vermelhas frescas, calda de frutas vermelhas ou biscoito triturado para remeter à tradicional base de cheesecake.
