Azeite de Oliva Azait Extra Virgem 500ml
carregando...
CACHORRO-QUENTE DE TRAVESSA
Ingredientes
Molho
- Um fio generoso de azeite de oliva
- 1 xícara de bacon em cubos
- ½ cebola em cubinhos
- 4 dentes de alho em cubinhos
- 12 salsichas cozidas
- ½ lata de milho
- ½ lata de ervilhas
- 2 colheres (sopa) de molho ou extrato de tomate
- 2 xícaras de passata de tomate, ou quanto desejar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- ½ xícara de passata de tomate
- 2 pães de panchos do Rissul
- Todo o molho preparado
- 8 fatias de muçarela
- 2 xícaras de muçarela ralada
- 1 pacote pequeno de batata palha fina
Modo de preparo
Molho
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o azeite e o bacon. Refogue até ficar dourado.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione as salsichas e refogue rapidamente, deixando dourar levemente.
- Acrescente o milho e as ervilhas e refogue novamente.
- Adicione o extrato e a passata de tomate. 6. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misture até obter um molho uniforme e aromático. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Montagem
- Cubra o fundo de uma travessa com molho ou passata de tomate.
- Corte os panchos ao meio e acomode-os na travessa, deixando o lado cortado para cima.
- Espalhe todo o molho por cima dos panchos.
- Cubra com a muçarela fatiada e, em seguida, com a muçarela ralada. 12. Leve ao forno em temperatura alta, com o dourador ligado, até gratinar.
- Quando estiver dourado, finalize com a batata palha e sirva.
