Sobrecoxa de Frango Sadia Cortes Menores Congelada Bandeja 1kg
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FRANGO MARROQUINO
Ingredientes
Ingredientes para a marinada
- 4 sobrecoxas de frango
- Fio generoso de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino
- Especiarias de sua preferência
- Raspas de 1 laranja
- 200 ml de suco de laranja
- 200 ml de vinho branco
Ingredientes para o Frango Marroquino
- Fio generoso de azeite de oliva
- Frango marinado
- 1/2 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 ameixas secas
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 cenoura média
- Marinada do frango
- Suco de laranja e vinho branco (para complementar o líquido)
- 2 tomates italianos
- 1 xícara de ervilha fresca
- Punhado de azeitonas verdes
- Raspas de 1/2 laranja
- Salsinha fresca
Modo de preparo
Modo de preparo Marinada
- Em uma tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Modo de preparo Frango
- Em uma frigideira quente, aqueça o azeite e doure o frango dos dois lados. Reserve.
- Refogue a cebola em cubos até ficar macia. Em seguida, adicione o alho e as ameixas cortadas e refogue levemente.
- Acrescente a cenoura cortada e refogue, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Devolva o frango à panela e adicione a marinada, além de um pouco mais de suco de laranja e vinho branco, o suficiente para quase cobrir o frango.
- Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, com a panela semi tampada.
- Adicione os tomates em cubos, a ervilha fresca e as azeitonas, misturando tudo.
- Retire o frango, deixe o molho engrossar e despeje-o sobre a carne.
- Finalize com as raspas de laranja e salsinha fresca.
