Tomate Olé sem Pele Inteiro Lata 240g
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MASSA ATOMATADA PICANTE
Ingredientes
- 400 g de tomate pelado (aproximadamente 1 lata)
- 3 dentes de alho grandes
- ¼ de pimenta dedo-de-moça
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de pimenta calabresa em flocos
- 500 g de macarrão (de preferência rigatoni ou a sua escolha)
- Salsinha a gosto
- Manteiga a gosto
- Queijo tipo parmesão ou pecorino ralado na hora (opcional)
Modo de preparo
- Pique os tomates pelados e passe-os na peneira (junto com o suco da lata) para retirar as sementes.
- Numa frigideira grande, coloque o azeite de oliva, os dentes de alho cortados em lâminas e a pimenta dedo-de-moça bem picadinha.
- Junte o tomate peneirado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até o molho encorpar e perder a acidez.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem para que fique al dente.
- Escorra a massa e jogue-a diretamente na frigideira com o molho quente. Misture bem para envolver o macarrão. Se desejar, finalize com um toque de manteiga, salsinha fresca picada e queijo parmesão ou pecorino ralado na hora.
